Πουρές καρότων με μυρωδικά

4 ατόμων, Προετοιμασία 10΄- Ψήσιμο 10΄

- 500γρ Καρότα βιολογικής καλλιέργειας
- 1 ½ φλιτζάνι ρευστή κρέμα light με Ω3 (για μαγείρεμα)
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 4 κουταλιές της σούπας φουντούκια
- Αλάτι – πιπέρι

Παρασκευή: Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα.Τα μαγειρεύετε στον ατμό για 10 λεπτά.

Μετά τα χτυπάτε στο mixer για να γίνουν ένας λείος πουρές. Βάζετε και την κρέμα, τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε προσεκτικά.Την ώρα του σερβιρίσματος πασπαλίζετε με τα φουντούκια.

Καταπολέμηση της χοληστερίνης

Ίνες και αντιοξειδωτικά (β-καροτένιο) που εμπεριέχονται στα καρότα, η light κρέμα 0%, καθώς και τα μονοακόρεστα και Ω3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα φουντούκια, βοηθούν στην καταπολέμηση της χοληστερίνης και στη μείωση κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.