Επιστήμη & Ζωή

Έρευνα συνδέει πρωτεΐνες του σιταριού με φλεγμονώδεις παθήσεις

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι συγκεκριμένες πρωτεΐνες προκαλούν φλεγμονή που συνδέεται με διάφορες παθήσεις, όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση.

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016, 17:36

Εύη Ψωμιάδου
Υπεύθυνη Ύλης

Η κατανάλωση οικογένειας πρωτεϊνών που περιέχονται στο σιτάρι μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις, αναφέρουν σε έρευνα επιστήμονες του Johannes Gutenberg University στη Γερμανία.

Η έρευνα στρέφει τον προβολέα μακριά από τη γλουτένη, σε οικογένεια πρωτεϊνών που ονομάζονται αναστολείς της αμυλάσης-θρυψίνης.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι πρωτεΐνες προκαλούν φλεγμονή που συνδέεται με διάφορες παθήσεις, όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα και η πολλαπλή σκλήρυνση.

Εκτός του ότι συμβάλλουν στην ανάπτυξη καταστάσεων φλεγμονής που συνδέονται με τα έντερα, οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορούν να προάγουν τη φλεγμονή άλλων χρόνιων παθήσεων εκτός εντέρου, δήλωσε ο ερευνητής Detlef Schuppan.

Η ερευνητική ομάδα θα αρχίσει κλινικές δοκιμές, που αναμένεται να βοηθήσουν τους επαγγελματίες υγείας να αντιμετωπίζουν καλύτερα σοβαρές ανοσολογικές διαταραχές.

Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν σε συνέδριο της United European Gastroenterology.

Πηγές:
United European Gastroenterology.



ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Loading ...
Προσθήκη Σχολίου

ΣΗΜΕΡΑ ΣΤΟ IATRONET.GR

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας


Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να προσαρμόζουμε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο με βάση τα ενδιαφέροντά σας, για να μετρήσουμε την απόδοση των διαφημίσεων και του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε τις διαφημίσεις και το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Πολιτική Cookies
& Προστασία Προσωπικών Δεδομένων