Αποκορεσμός

Αγγλικός όρος

desaturation

Ορισμός

1. Διαδικασία με την οποία μια κορεσμένη οργανική ένωση μετατρέπεται σε ακόρεστη, όπως το στεαρικό οξύ, C₁₈H₃₆O₂ που μετατρέπεται σε ελαϊκό οξύ, C₁₈H₃₄O₂. Το προϊόν παρουσιάζει διαφορετικές φυσικές και χημικές ιδιότητες μετά τον μετασχηματισμό του.

2. Η αφαίρεση ενός συστατικού από ένα χημικό διάλυμα (π.χ. της διαλελυμένης ουσίας από ένα διαλυτικό μέσο).

3. Ο διαχωρισμός τσυ οξυγόνου από την αιμοσφαιρίνη.

Ετυμολογία

[Λατ. de, από + saturare, γεμίζω]