Πώς να τρώω λιγότερα κορεσμένα λιπαρά;

Η κατανάλωση πολλών κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη σας, καθώς και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε:

• βούτυρο, λάδι καρύδας και φοινικέλαιο
• προϊόντα ζαχαροπλαστικής
• μπισκότα
• λιπαρά κομμάτια κρέατος
• λουκάνικα
• μπέικον και λοιπά αλλαντικά
• τυρί
• πίτες, κρουασάν, σφολιάτες
• κρέμα γάλακτος και crème fraîche
• παγωτό
• σοκολάτα

Αυτές οι συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τη ποσότητα λίπους στη διατροφή σας:

• Συγκρίνετε τις ετικέτες των τροφίμων όταν ψωνίζετε, ώστε να μπορείτε να επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά ή μειωμένα λιπαρά
• Ψήστε ή βράστε φαγητό στον ατμό αντί να τηγανίσετε.
• Μετρήστε το λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού για να ελέγξετε την ποσότητα που χρησιμοποιείτε ή χρησιμοποιήστε ένα σπρέι λαδιού.
• Κόψτε το ορατό λίπος και αφαιρέστε το δέρμα από το κρέας και τα πουλερικά πριν το μαγείρεμα.
• Επιλέξτε πιο άπαχα κομμάτια κρέατος, όπως στήθος γαλοπούλας και κιμά από άλιπες κοπές.
• Δοκιμάστε dressings για σαλάτα με μειωμένα λιπαρά, όπως αυτά με βάση το ελαιόλαδο.
• Για σάλτσα, επιλέξτε ντομάτα και όχι λευκή.
• Όταν παραγγέλνετε από έξω, επιλέξτε κάποιο πιάτο που να μην είναι τηγανητό, και να μην περιέχει βούτυρο ή έλαια με κορεσμένα λιπαρά (όπως λάδι καρύδας ή σησαμέλαιο) στο μαγείρεμα.
• Όταν θέλετε κάτι για να κόψετε την πείνα σας ή ένα γρήγορο πρωινό, επιλέξτε μία μπανάνα, μία χούφτα ξηρούς καρπούς ή ένα γιαούρτι, αντί να μπείτε στον κοντινότερο φούρνο.