Δευτέρα, 28 Μαρτίου 2011
Φυτοχημικές ενώσεις: οι κρυμμένοι θησαυροί των φυτικών τροφίμωνΟι φυτοχημικές ουσίες μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες, ο σακχαρώδης διαβήτης, η νόσος Alzheimer, ο καταρράκτης του ματιού ή η λειτουργική φθορά λόγω της ηλικίας.