Αγγλικός όρος

nutrient

Ορισμός

Τρόφιμα ή ποτά τα οποία παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες για το μεταβολισμό ουσίες. Τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία είναι εκείνα τα οποία ο οργανισμός είτε δεν μπορεί να παράξει ή παράγει σε ανεπαρκείς ποσότητες. Τα θρεπτικά μπορούν να διακριθούν σε μακροθρεπτικά αποτελούμενα από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, και τα μικροθρεπτικά τα οποία περιλαμβάνουν τα μέταλλα, τις βιταμίνες και το νερό.

Ετυμολογία

[Λατ. nutriem]