Διατροφή για την διάρροια του ταξιδιώτη

Ορισμός

Η διάρροια του ταξιδιώτη είναι το σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από ρευστές, υδατώδεις και συχνές κενώσεις και που εμφανίζονται μετά την επίσκεψη σε περιοχές με μολυσμένες πηγές νερού, κακό σύστημα αποχέτευσης ή ακατάλληλο χειρισμό τροφίμων. Οι προορισμοί υψηλού κινδύνου περιλαμβάνουν τον τρίτο κόσμο ή τις αναπτυσσόμενες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Λατινικής Αμερικής, της Αφρικής, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας.

Το άρθρο αυτό αναφέρεται στα κατάλληλα τρόφιμα και υγρά που μπορείτε να καταναλώσετε αν εμφανίσετε την διάρροια του ταξιδιώτη.

Εναλλακτικές ονομασίες

Διατροφή - διάρροια του ταξιδιώτη, διάρροια - ταξιδιώτης - διατροφή.

Λειτουργία

Τα βακτήρια και οι τοξίνες τους στο νερό και τα τρόφιμα προκαλούν τη διάρροια του ταξιδιώτη. (Οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές συχνά δεν αρρωσταίνουν επειδή το σώμα τους έχει αναπτύξει κάποιο βαθμό ανοσίας).

Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης διάρροιας του ταξιδιώτη, αποφεύγοντας το νερό, τον πάγο και τα τρόφιμα που ενδέχεται να μολυνθούν. Ο στόχος της δίαιτας του ταξιδιώτη είναι να μειώσει την επίδραση αυτής της ασθένειας και να αποφύγει τη σοβαρή αφυδάτωση.

Παρενέργειες

Η διάρροια του ταξιδιώτη σπανίως είναι απειλητική για τους ενήλικες. Είναι πιο σοβαρή στα παιδιά, καθώς μπορεί συχνά να οδηγήσει σε αφυδάτωση.

Συστάσεις

Πρόληψη της διάρροιας του ταξιδιώτη:

Νερό:

• Μην χρησιμοποιείτε το νερό της βρύσης για να πίνετε ή να βουρτσίζετε τα δόντια σας
• Μην χρησιμοποιείτε πάγο από νερό της βρύσης
• Χρησιμοποιήστε μόνο βραστό νερό (που έχει βράσει για τουλάχιστον 5 λεπτά) για να ετοιμάσετε το γεύμα του μωρού σας
• Για τα βρέφη, ο θηλασμός είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη πηγή τροφής. Ωστόσο, το άγχος του ταξιδιού μπορεί να μειώσει την παραγωγή γάλακτος.

Άλλα ποτά:

• Πιείτε μόνο παστεριωμένο γάλα
• Πιείτε εμφιαλωμένα ποτά εάν η σφραγίδα στη φιάλη δεν έχει καταστραφεί
• Τα ανθρακούχα ποτά είναι γενικά ασφαλή
• Τα ζεστά ροφήματα είναι γενικά ασφαλή

Φαγητό:

• Μην τρώτε ωμά φρούτα και λαχανικά εκτός εάν τα ξεφλουδίσετε
• Μην τρώτε ωμά φυλλώδη λαχανικά (π.χ. μαρούλι, σπανάκι, λάχανο). Είναι δύσκολο να καθαριστούν
• Μην τρώτε ωμά ή σπάνια κρέατα
• Αποφύγετε τα οστρακοειδή
• Μην αγοράζετε τρόφιμα από πλανόδιους πωλητές
• Τρώτε ζεστές, καλά μαγειρεμένες τροφές. Η θερμότητα σκοτώνει τα βακτήρια. Τα ζεστά τρόφιμα βέβαια που αφήνονται για ώρα, μπορεί να μολυνθούν εκ νέου.

Υγιεινή:

• Πλένετε συχνά τα χέρια
• Παρακολουθήστε προσεκτικά τα παιδιά. Βάζουν πολλά πράγματα στο στόμα τους ή αγγίζουν μολυσμένα αντικείμενα και στη συνέχεια βάζουν τα χέρια τους στο στόμα
• Εάν είναι δυνατόν, μην αφήνετε τα βρέφη να κυλιούνται σε βρώμικα πατώματα
• Ελέγξτε ότι τα σκεύη και τα πιάτα είναι καθαρά

Θεραπευτική αγωγή

Εάν εσείς ή το παιδί σας εμφανίσετε διάρροια, συνεχίστε να τρώτε και να πίνετε. Για τους ενήλικες και τα μικρά παιδιά, συνιστάται να συνεχίσουν να πίνουν υγρά όπως χυμούς φρούτων και αναψυκτικά (χωρίς καφεΐνη). Επίσης συνιστώνται αλατισμένα κράκερς, σούπες και χυλοί.

Η αφυδάτωση αποτελεί το σημαντικότερο πρόβλημα, ειδικά για τα παιδιά. Τα σημάδια σοβαρής αφυδάτωσης περιλαμβάνουν:

• Μειωμένα ούρα (λιγότερες βρεμένες πάνες σε βρέφη)
• Ξηρό στόμα
• Βαθουλωτά μάτια
• Ελάχιστη παραγωγή δακρύων κατά το κλάμα

Πόσιμα διαλύματα επανυδάτωσης συνιστώνται για τα παιδιά με συμπτώματα διάρροιας του ταξιδιώτη για την πρόληψη σοβαρής αφυδάτωσης. Αυτά τα υγρά περιέχουν άλατα (κυρίως νάτριο, κάλιο και χλωριούχα άλατα) με μικρές ποσότητες γλυκόζης (μια μορφή ζάχαρης). Αντικαθιστούν τα χαμένα υγρά και μέταλλα. Τα περισσότερα φαρμακεία πωλούν τέτοια διαλύματα επανυδάτωσης. Στις χώρες του λεγόμενου «τρίτου κόσμου», πολλά υγειονομικά πρακτορεία αποθηκεύουν πακέτα αλάτων που αναμιγνύονται με νερό.

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο διάλυμα επανυδάτωσης, τότε μπορείτε να καταφύγετε στην εξής λύση έκτακτης ανάγκης:

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη ή ρυζάλευρο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χλωριούχο κάλιο (υποκατάστατο άλατος)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό τρινατριούχο (μπορεί να αντικατασταθεί από τη μαγειρική σόδα)
• 1 λίτρο καθαρού νερού

Δώστε στο παιδί να πίνει συχνά μικρές ποσότητες από αυτό το διάλυμα. Οι μικρές ποσότητες μειώνουν την πιθανότητα εμετού. Μια λύση είναι να δίνετε στο παιδί ένα φλιτζάνι υγρού για κάθε υδαρή εκκένωση.

Εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε ενδείξεις σοβαρής αφυδάτωσης ή εάν αναπτύξετε πυρετό ή αιματηρά κόπρανα, αναζητήστε άμεση ιατρική φροντίδα.

Δεν υπάρχει εμβόλιο κατά της διάρροιας του ταξιδιώτη. Ωστόσο, ο γιατρός μπορεί να σας συστήσει φάρμακα που θα μειώσουν τις πιθανότητές σας να αρρωστήσετε. Προφυλακτική αντιβίωση είναι αυτή που χορηγούνταν για την πρόληψη της διάρροιας κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Γενικά, δεν συνιστάται πλέον προφυλακτική αντιβίωση εκτός εάν το άτομο διατρέχει αυξημένο κίνδυνο επιπλοκών της διάρροιας του ταξιδιώτη. Σε αυτή την ομάδα ατόμων υψηλού κινδύνου περιλαμβάνονται άτομα με χρόνιες παθήσεις των εντέρων, νεφρική νόσο,