Τα ψυχολογικά οφέλη του να μαγειρεύουμε

Το μαγείρεμα έχει πολλά οφέλη. Αυτά για τα οποία μιλάμε πιο συχνά είναι τα οικονομικά, μιας και δεν χρειάζεται να τρώμε τόσο συχνά από έξω, αλλά επίσης και για τα πιθανά οφέλη στην υγεία, μιας και έχουμε πολύ καλύτερο έλεγχο στα συστατικά και τον τρόπο μαγειρέματος. Κι όμως, το μαγείρεμα έχει και ένα ακόμα μεγάλο μπόνους: Αυτό στην ψυχική μας υγεία.

 Κι όμως, για κάποιους η μαγειρική είναι βαρετή, ή τους φαίνεται σαν υπερβολικός κόπος. Εδώ θα πούμε ότι δεν μπορούμε αναγκαστικά να σας αλλάξουμε γνώμη, αλλά θα προσπαθήσουμε.

 Αρχικά, το να μαγειρεύουμε σπίτι πρέπει να είναι και υγιεινό

Όλα αυτά τα οφέλη έρχονται, προφανώς, με το δεδομένο ότι μιλάμε για υγιεινή διατροφή, και ότι δεν τηγανίζετε κάθε μέρα στο σπίτι σας. Αντίθετα, μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει θετικά τη μνήμη σας και να υποστηρίξει τη σωστή λειτουργία των νευροδιαβιβαστών σας. Μια πολύ καλή οδός για να ακολουθήσετε είναι η μεσογειακή διατροφή. Αυτή η δίαιτα εστιάζει σε υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, πολλά φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και ελάχιστο κόκκινο κρέας.

Το μαγείρεμα αυξάνει και τις κοινωνικές συναναστροφές

Και ειδικά βγαίνοντας σιγά-σιγά από μια συνθήκη που δεν μπορούσαμε να δούμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα, ήρθε μάλλον η στιγμή - με ασφάλεια πάντα - να επιστρέφουμε σε αυτή την πολύ καλή συνήθεια. Πόσο συχνά μια συνταγή αποδίδει μόνο μία μερίδα; Είναι αρκετά σπάνιο. Το φαγητό είναι για να το μοιραζόμαστε και το μαγείρεμα προσφέρει μια εύκολη δικαιολογία για να καλέσουμε ένα αγαπημένο άτομο.

 Το μαγείρεμα ενισχύει την αυτοεκτίμηση

Το αυξημένο στρες και η κατάθλιψη πληγώνουν την αυτοπεποίθησή μας. Αν πιστεύουμε ότι ο εγκέφαλός μας δεν λειτουργεί σωστά, αυτή η σκέψη συχνά οδηγεί στο να πιστεύουμε ότι δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα σωστά. Το να μαγειρέψουμε ένα (και μετά δύο, και μετά πέντε) συνταγές για τον εαυτό μας μπορεί να είναι ένα πολύ καλό βήμα για να διώξουμε τέτοιες σκέψεις. Είναι ικανοποιητικό σε πολλά επίπεδα - δημιουργούμε κάτι, μαθαίνουμε κάτι καινούριο αλλά επίσης τρέφουμε τον εαυτό μας.

 Το μαγείρεμα μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ρουτίνα

Η ρουτίνα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον εγκέφαλό μας, ειδικά σε ανθρώπους που δυσκολεύονται λόγω του στρες. Το να έχετε μια σταθερή ώρα που μαγειρεύετε και τρώτε κάθε μέρα είναι πολύ καλό ξεκίνημα για να αρχίσετε να αποκτάτε και πιο σταθερή ρουτίνα ύπνου. Μακροπρόθεσμα, αυτό σημαίνει καλύτερη διάθεση αλλά και πολύ καλύτερη υγεία.

 Η μαγειρική διευρύνει τη δημιουργικότητα

Μια πρόσφατη μελέτη αναφέρει ότι η ενσωμάτωση δημιουργικών δραστηριοτήτων στην καθημερινή σας ζωή μπορεί να τονώσει σημαντικά τη διάθεση και τη συνολική ευεξία. Η μαγειρική μπορεί να λειτουργήσει με τέτοιο τρόπο, καθώς το να δοκιμάζετε νέες συνταγές, να προσπαθείτε να τις τελειοποιείτε, ή ακόμα και να αυτοσχεδιάζετε με τα υλικά και τα πιάτα σας. Και, για να πούμε την αλήθεια, τι είναι ο αυτοσχεδιασμός στην κουζίνα αν όχι ένα πολύ όμορφο σημάδι αυτοπεποίθησης;