Η vegan διατροφή ωφελεί την καρδιά [μελέτη]

Νέα έρενα σε μονοζυγωτικούς διδύμους έδωσε νέες ενδείξεις οτι η vegan διατροφή μπορεί να βελτιώσει πολύ την υγεία της καρδιάς.

Δόθηκε τέτοια διατροφή σε διδύμους για 2 μήνες και είχαν σημαντική βελτίωση στη χοληστερόλη, στην ινσουλίνη και στο βάρος σε σύγκριση με τα αδέρφια τους που ακολουθούσαν υγιεινή διατροφή που περιλάμβανε ζωική πρωτεΐνη.

Ο Καθηγητής Christopher Gardner, του Stanford University School of Medicine, δήλωσε ότι με βάση τα ευρήματα και σκεφτόμενοι τη μακροζωία, οι περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να ωφεληθούν από το να στραφούν σε μια διατροφή με περισσότερες φυτικές τροφές.

Επιλέχτηκαν 22 ζευγάρια διδύμων για κλινική δοκιμή, από τον Μάιο έως τον Ιούλιο 2022.

Ενας δίδυμος από κάθε ζευγάρι ακολούθησε διατροφή vegan και ο άλλος υγιεινή διατροφή που περιλάμβανε και κρέας.

Και οι 2 ήταν υγιεινές δίαιτες, με πολλά φρούτα, όσπρια, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης, με περιορισμένα σάκχαρα και επεξεργασμένο άμυλο.

Η vegan διατροφή βασιζόταν αποκλειστικά σε φυτικές τροφές και δεν περιείχε κρέας ή ζωικά προϊόντα όπως αυγά ή γάλα.

Η ομάδα που έτρωγε τα πάντα κατανάλωνε κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, τυρί, γαλακτοκομικά και άλλες τροφές από ζωικές πηγές.

43 συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν την έρευνα.

Η μέση χοληστερόλη LDL μειώθηκε σταθερά για τους vegans και παρέμεινε περίπου στο ίδιο επίπεδο στην άλλη ομάδα.

Οι vegans είχαν επίσης μείωση 20% στα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας και έχασαν περίπου 2 περισσότερα κιλά από την άλλη ομάδα.

Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο JAMA Network Open.

Πηγές:
JAMA Network Open.