Φιστίκια Αιγίνης: Ποια είναι τα οφέλη τους

Τα φιστίκια Αιγίνης, γνωστά και ως κελυφωτά φιστίκια, αποτελούν έναν από τους πιο δημοφιλείς αλλά και θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην καλή υγεία.

Διατροφική αξία των φιστικιών Αιγίνης

Μια μερίδα 28 γραμμαρίων (περίπου μια μικρή χούφτα) καβουρδισμένων ανάλατων φιστικιών Αιγίνης παρέχει περίπου 160 θερμίδες. Αυτή η ποσότητα προσφέρει επίσης:

6 γραμμάρια πρωτεΐνης, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των μυών

3 γραμμάρια φυτικών ινών, ενισχύοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την αίσθηση κορεσμού

13 γραμμάρια λιπαρών, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, που προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία

16% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), που παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας

18% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε βιταμίνη Β6, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης

Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που προστατεύουν την υγεία των ματιών

Τέλος, προσφέρει σημαντικές ποσότητες φωσφόρου, χαλκού και μαγνησίου, που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών και της ενέργειας

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία που έχουν τα φιστίκια Αιγίνης;

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη

Με περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ιδιαίτερα για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες, αλλά και λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη και συμβάλλουν στην υγεία των ματιών.

Ενισχύουν την υγεία της καρδιάς

Η κατανάλωση φιστικιών Αιγίνης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της LDL (της "κακής") χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Παράλληλα, περιέχουν αργινίνη, ένα αμινοξύ που προάγει την αγγειοδιαστολή και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Βοηθούν με την ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Οι φυτικές ίνες και τα υγιή λιπαρά που βρίσκουμε στα φιστίκια μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, η χαμηλή περιεκτικότητα τους σε υδατάνθρακες τα καθιστά κατάλληλα για δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Ενισχύουν την υγεία του εντέρου

Οι φυτικές ίνες στα φιστίκια Αιγίνης προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η τακτική τους κατανάλωση έχει συσχετιστεί με βελτίωση της χλωρίδας του εντέρου και καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Έλεγχος του βάρους

Χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τα φιστίκια Αιγίνης συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης και στην αίσθηση πληρότητας, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής και βοηθώντας στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Υποστηρίζουν την καλή εγκεφαλική λειτουργία

Τα αντιοξειδωτικά και τα ωφέλιμα λιπαρά που βρίσκουμε στα φιστίκια Αιγίνης συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την μνήμη, την συγκέντρωση και μειώνοντας τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων.