Τρία burgers την εβδομάδα οδηγούν τα παιδιά σε άσθμα

Παιδιά που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή εμφανίζουν χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης άσθματος, αλλά η κατανάλωση burger τρεις φορές την εβδομάδα συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο, υποδεικνύει νέα έρευνα.

Οι ερευνητές εξέτασαν 50.000 παιδιά από 20 χώρες. Όπως σημειώνουν στο περιοδικό ‘Thorax’, η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ψαριών φάνηκε να προστατεύει από το άσθμα. Δήλωσαν ότι η κατανάλωση burger μπορεί να συνδέεται με άλλες ανθυγιεινές συνήθειες που μπορούν να αποτελούν τον πραγματικό παράγοντα που προκαλεί άσθμα.

Η έρευνα εξέτασε τις συνήθειες παιδιών σε πλούσιες και φτωχές χώρες, μεταξύ του 1995 και του 2005. Γονείς ρωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφή των παιδιών τους και αν είχαν διαγνωστεί με άσθμα ή αν εμφάνιζαν συριγμό.

Η επίδραση της διατροφής τους φάνηκε να ποικίλλει ανάλογα με τον τόπο που ζούσαν.

Τα φρούτα και τα λαχανικά φάνηκε να είναι περισσότερο προστατευτικά σε λιγότερο εύπορες περιοχές του κόσμου, ενώ η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ψαριού ήταν περισσότερο βοηθητική σε πιο πλούσιες χώρες. Η κατανάλωση τουλάχιστον 3 burger την εβδομάδα συνδεόταν με μεγαλύτερο κίνδυνο άσθματος και συριγμούs, αλλά μόνο σε πιό πλούσιες χώρες.

Η ερευνήτρια Dr Gabriele Nagel, δήλωσε ότι αυτό ενδεχομένως οφείλεται στο γεγονός ότι το άσθμα αποτελεί ομάδα συμπτωμάτων παρά μια μόνο πάθηση και σε διαφορετικές περιοχές του πλανήτη μπορεί να προκαλείται από διαφορετικούς παράγοντες.

Η έρευνα υποδεικνύει ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί ενδεχομένως να είναι βοηθητική, λόγω των προστατευτικών αποτελεσμάτων των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης C.

Υψηλά επίπεδα βλαβερών λιπαρών στα burger ενδεχομένως αυξάνουν τον κίνδυνο άσθματος. Ωστόσο, οι ερευνητές σημειώνουν ότι παιδιά που κατανάλωναν αρκετά burger την εβδομάδα ήταν περισσότερο πιθανό να εμφανίζουν άλλες ανθυγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής επίσης.

Η έρευνα δεν έλαβε υπόψη τα επίπεδα παχυσαρκίας.

Πηγές:
‘Thorax’.