Εντοπίστηκαν παράγοντες του τρόπου ζωής που ενδεχομένως συνδέονται με την αρτηριοσκλήρυνση

Νέα έρευνα του University of Georgia εντοπίζει παράγοντες του τρόπου ζωής που θα μπορούσαν να οδηγούν σε αρτηριοσκλήρυνση.

Μια από τις μεγαλύτερες του είδους της, η έρευνα έκανε μη στοχευμένο μεταβολιμικό προφίλ 1.200 ανθρώπων για τον εντοπισμό μεταβολιτών που συνδέονται με την αρτηριοσκλήρυνση.

Η μεταβολομική μπορεί να μετρήσει με ακρίβεια την ποσότητα των εκθέσεων που μπαίνει στον οργανισμό δήλωσε ερευνητής.

Ο Li, του UGA College of Public Health, δήλωσε ότι στην έρευνα εντοπίστηκαν πολλοί μεταβολίτες σχετικοί με την κατανάλωση καφέ, αλκοόλ, διατροφικών συμπληρωμάτων, ακόμα και παρασιτοκτόνων.

Έγινε ανάλυση σε δείγματα αίματος εξετάζοντας περιβαλλοντικές εκθέσεις που είχαν επίπτωση σε μετρήσεις αρτηριοσκλήρυνσης.

Η έρευνα ανακάλυψε 27 νέους μεταβολίτες που συνδέονται με αρτηριοσκλήρυνση.

Η πλειοψηφία αυτών συνδεόταν με άλλους γνωστούς παράγοντες κινδύνου αρτηριοσκλήρυνσης.

Ωστόσο ορισμένοι από αυτούς τους μεταβολίτες είναι πρόσθετα τροφίμων και συστατικά μαγειρικής.

Η έρευνα εντόπισε 2 πεπτίδια—gamma-glutamylvaline και gamma-glutamylisoleucine—που χρησιμοποιούνται συνήθως για την ενίσχυση της γεύσης σε ζωμό κότας.

Η έρευνα αύξησε την πιθανότητα ότι αυτά τα πρόσθετα μπορεί ενδεχομένως να προκαλούν αρτηριοσκλήρυνση.

Χρειάζονται νέες έρευνες.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο American Journal of Hypertension.