Το cottage cheese ίσως δεν είναι το πιο δημοφιλές από τα τυροκομικά προϊόντα. Η υφή του είναι περίεργη για κάποιους ανθρώπους, ενώ η ουδέτερη σχετικά γεύση του αφήνει άλλους παγερά αδιάφορους.

Κι όμως, το cottage cheese είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή για κάποιον που θέλει να περιορίσει θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, μιας και περιέχει λιγότερα από αυτά σε σχέση με τα άλλα τυριά. Επιπλέον, ακριβώς λόγω της ουδέτερής του γεύσης, ταιριάζει υπέροχα με πολλά άλλα τρόφιμα. Ας δούμε μερικές ιδέες.

Χτυπήστε το και φτιάξτε ένα πρωινό με βρώμη

Το cottage cheese όταν το χτυπάμε στο μπλέντερ γίνεται πιο αφράτο αλλά και απαλό. Συνεπώς, η υφή του δεν θα αποτελεί πλέον πρόβλημα. Συνδυάστε το με νιφάδες βρώμης και μερικά φρέσκα φρούτα ή μούρα, για ένα σχεδόν πλήρες γεύμα, που θα σας γεμίσει ενέργεια το πρωί.

Φτιάξτε τηγανίτες

Οι τηγανίτες δεν είναι και το πιο υγιεινό πρωινό, όταν τις φτιάχνουμε με αλεύρι και βούτυρο. Φτιάξτε όμως το μείγμα τους από βρώμη και cottage cheese, προσθέστε λίγο μόνο ελαιόλαδο και αυγό (1 αυγό ανά τηγανίτα) και έχετε άμεσα pancakes που δεν θα σας φορτώσουν με περιττή ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.

Κάντε το ομελέτα

Φτιάξτε μια ομελέτα όπως θα την φτιάχνατε κανονικά, μόνο θα προσθέσετε και το cottage cheese. Θα δώσει μια γερή δόση ασβεστίου μαζί με την έξτρα πρωτεΐνη, που καθιστά αυτή την ομελέτα πολύ δυνατό πρωινό.

Φτιάξτε ένα dip για λαχανικά

Ή για κράκερ όταν βλέπετε ταινία. Χτυπήστε στο μπλέντερ cottage cheese, χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο, μια σκελίδα σκόρδο, άνηθο και κρεμμυδάκι φρέσκο, και έχετε ένα υπέροχο και σούπερ υγιεινό dip, αντί για κάτι με βάση τη μαγιονέζα ή "λιωμένο" "τυρί" γεμάτο συντηρητικά.

Φτιάξτε ένα dressing για σαλάτα

Για ένα πολύ δροσερό dressing χωρίς κορεσμένα λιπαρά, χρησιμοποιήστε cottage cheese, βασιλικό, σκόρδο, ξύδι και λίγο αλατοπίπερο. Θα δώσει πολύ ιδιαίτερη γεύση στη σαλάτα σας και θα αφαιρέσει πολλά από τα περιττά κορεσμένα λιπαρά των dressings του εμπορίου.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
CrossFit: Όσα θέλετε να ξέρετε
Από τη διάγνωση στην ανάγνωση του μυαλού;
Επιστολή ΙΣΑ στη διοίκηση του ΕΟΠΥΥ για το clawback του 2023