'Ανθρωποι που λόγω στρες καταναλώνουν λιπαρά τρόφιμα όπως μπισκότα, τσιπς και παγωτό, θα μπορούσαν ενδεχομένως να προστατεύσουν την υγεία τους με ένα φλιτζάνι κακάο ή πράσινο τσάι αναφέρει νέα έρευνα.

Η κατανάλωση κακάο με πολλές φλαβανόλες μαζί με γεύμα με πολλά λιπαρά μπορεί να εξουδετερώσει μέρος της επίδρασης των λιπαρών στο σώμα, ιδιαίτερα στα αιμοφόρα αγγεία, ανακάλυψαν ερευνητές.

Η Rosalind Baynham, δήλωσε οτι αυτές οι ουσίες περιέχονται σε φρούτα, λαχανικά, τσάι και ξηρούς καρπούς περιλαμβανομένων μούρων και ακατέργαστου κακάο. Είναι γνωστές για τα οφέλη τους στην υγεία- ιδιαίτερα για τη ρύθμιση της πίεσης και την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.

Ερευνητές του University of Birmingham ζήτησαν από νέους και υγιείς ενήλικες να καταναλώσουν 2 κρουασάν βουτύρου, 1,5 φέτα τυρί τσένταρ και μισό ποτήρι γάλακτος με πλήρη λιπαρά για πρωινό. Στη συνέχεια οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε ομάδες-κατανάλωσαν κακάο είτε με πολλές είτε με λίγες φλαβανόλες.

Οι ερευνητές υπέβαλαν στη συνέχεια τους συμμετέχοντες σε στρεσογόνο τεστ μαθηματικών και παρακολούθησαν τη λειτουργικότητα των αγγείων τους και τη δραστηριότητα της καρδιάς.

Το τεστ προκάλεσε σημαντική αύξηση στους παλμούς και στην αρτηριακή πίεση, παρόμοιων με το στρες της καθημερινότητας.

Ανθρωποι που κατανάλωσαν λιπαρά τρόφιμα με χαμηλό σε φλαβανόλες ρόφημα είχαν μειωμένη λειτουργικότητα αγγείων όταν βρέθηκαν υπο πίεση, η οποία διήρκησε έως 90 λεπτά μετά το τεστ.

'Ομως η ομάδα του ροφήματος με υψηλά επίπεδα φλαβανολών εμπόδισε παρόμοια πτώση.

Η λειτουργικότητα των αγγείων ήταν σημαντικά υψηλότερη στην ομάδα που ήπιε κακάο με υψηλό επίπεδο φλαβανολών σε σύγκριση με την άλλη ομάδα στα 30 και 90 λεπτά μετά το στρεσογόνο τεστ.

H μελέτη δημοσιεύτηκε στο Food & Function.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Αν. Σκουλικάρης στο 7ο Healthcare Transformation: Χάρη στην τεχνολογία, δεν ασχολούμαστε με τον διαβήτη μας [βίντεο]
Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για υποτροπή και θνησιμότητα σε ασθενείς με πρώιμο στάδιο καρκίνου του μαστού
ECDC: Πώς διασπείρεται η γρίπη πτηνών από αγρόκτημα σε αγρόκτημα