Τετάρτη, 12 Νοεμβρίου 2008
Το 'καλό λίπος' του σώματοςH χοληστερόλη ανήκει σε διαφορετική κατηγορία λιπαρών από τα τριγλυκερίδια, ενώ τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα διαφέρουν από τα πολυακόρεστα, τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά οξέα ως προς το λειτουργικό τους αποτέλεσμα στα λιπίδια του αίματος.
Τρίτη, 11 Νοεμβρίου 2008
Ποιος είναι ο στόχος μιας δίαιτας;Σύμφωνα με τον πιο πρόσφατο ορισμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η παχυσαρκία ορίζεται ως 'η υπερβάλλουσα συσσώρευση λίπους στο σώμα σε βαθμό που επηρεάζεται αρνητικά η υγεία και η ευεξία του ατόμου'.
Δευτέρα, 10 Νοεμβρίου 2008
Ο ρόλος των οσπρίων στη διατροφή μαςΕίναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης από τα φυτικά τρόφιμα. Εχουν ελάχιστα λιπαρά, πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, αρκετό κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες.
Παρασκευή, 07 Νοεμβρίου 2008
Η υγεία έρχεται στο πιάτο μας από τη θάλασσαΣύμφωνα με τη Μεσογειακή ή την Κρητική διατροφή, το ψάρι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής μας διατροφής, και σύμφωνα με την κατανάλωσή του, η Ελλάδα κατατάσσεται στη δεύτερη θέση (μετά την Ισπανία) ανάμεσα στις χώρες της Ευρώπης.
Πέμπτη, 06 Νοεμβρίου 2008
Σπαγγέτι ΣικελίαςΒράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά μαγειρεμένα al dente. Σε αντικολλητικό σκεύος κάψτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο και τις αντζούγιες σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
Τετάρτη, 05 Νοεμβρίου 2008
Σκόρδο: Σύμμαχος κατά του καρκίνου και των καρδιαγγειακών νόσωνΟι θετικές επιδράσεις φαίνεται να επικεντρώνονται στη μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης, καθώς επίσης και των τριγλυκεριδίων.
Τρίτη, 04 Νοεμβρίου 2008
Ποιες τροφές τονώνουν τον εγκέφαλο;Ο ανθρώπινος εγκέφαλος απαρτίζεται από αμέτρητα εγκεφαλικά κύτταρα, των οποίων ο ρυθμός αποδόμησης αυξάνεται με την υπερβολική πρόσληψη γλυκόζης, την αυξημένη χοληστερίνη αίματος και την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Τρίτη, 04 Νοεμβρίου 2008
Μπακαλιάρος με sour cream cheese και μαγιονέζαΠροθερμάνετε το φούρνο στους 180 οC. Σε ένα μπωλ αναμείξτε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα light, το sour cream cheese και το χυμό λεμονιού. Τοποθετείστε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε ένα ταψί και εν συνεχεία περιχύστε το μείγμα που φτιάξατε στο μπωλ. Ψήστε για 30-40 λεπτά.
Δευτέρα, 03 Νοεμβρίου 2008
Γαρίδες με πορτοκάλιMία γευστική όσο και εύκολη συνταγή, η οποία μπορεί να αποτελέσει ιδανική λύση για τους λάτρεις των θαλασσινών και μπορεί να αποτελέσει κύριο πιάτο σε οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας.
Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2008
Σπανάκι: ατσαλώνει τον οργανισμόΤο σπανάκι ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μία κατηγορία λαχανικών με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά αναλογικά με τις θερμίδες που περιέχουν.
Στρες και παραγωγικότητα: Πώς συνδέονται
Θ. Ψαλτοπούλου : Δεν έχει ξεχαστεί ο κορωνοϊός
Το πιο συχνό σεξ μπορεί να σώζει ζωές;
Πώς επηρεάζουν την όραση τα νέα φάρμακα για αδυνάτισμα