Aντικατάσταση τροφίμων: 10 νόστιμες και υγιεινές αλλαγές

Η σωστή διατροφή δεν είναι μια διαδικασία βαρετή, ούτε μια διαδικασία μίζερη. Τα υγιεινά τρόφιμα - ειδικά με λίγη πειραματική διάθεση στην μαγειρική - είναι άφθονα και πεντανόστιμα. Και με λίγες μικρές αλλαγές στο πώς τρώμε καθημερινά, μπορούμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας περισσότερα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη.

Πρωινό με βρώμη αντί για μπάρα δημητριακών

Ή, προς Θεού, τυρόπιτα. Οτιδήποτε επεξεργασμένο, ακόμα και μια μπάρα δημητριακών που υπόσχεται να μας προσφέρει αρκετές φυτικές ίνες, είναι γεμάτο με περιττές θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά δηλαδή. Ιδανικά, φτιάξτε ένα μπολ βρώμη με κανέλα, ένα μήλο και μια κουταλιά φιστικοβούτυρο.

Αντί για μπέργκερ, μπιφτέκι από φασόλια

Δεν λέμε να κόψετε εντελώς το κόκκινο κρέας, αλλά καλύτερα θα ήταν να επιλέγετε προσεκτικά άλιπα μέρη. Ο κιμάς του μπέργκερ, δυστυχώς, είναι γεμάτος λίπος. Για ένα "μπιφτέκι" γεμάτο πρωτεΐνη αλλά χωρίς λιπαρά, καθώς και μια γερή δόση φυτικών ινών, προτιμήστε ένα φτιαγμένο από φασόλια ή φακές.

Παραμένοντας στο μπέργκερ, λαχανικά αντί για τυρί

Ναι, το τυρί είναι νόστιμο και μπορεί να έχει θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή σε μικρές δόσεις. Αν, όμως, μπορούμε να το αφαιρέσουμε από μερικά πιάτα και να το αντικαταστήσουμε με κάποιο λαχανικό, τότε γλιτώνουμε πολλές θερμίδες,, λιπαρά και αλάτι.

Σόδα αντί για αναψυκτικά

Τα αναψυκτικά περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης. Η καλύτερη εναλλακτική - και για την υγεία, αλλά και για τα δόντια μας - είναι να έχουμε πάντα διαθέσιμο μεταλλικό νερό, στο οποίο μπορούμε να ρίξουμε για γεύση λίγο στυμμένο λεμόνι, πορτοκάλι, ή μια μικρή μόνο δόση χυμού φρούτου.

Πολύσπορο ψωμί ολικής αντί για λευκό ψωμί

Έχουμε μόνο να κερδίσουμε, καθώς το λευκό ψωμί έχει πρακτικά μηδενική διατροφική αξία και περιέχει μόνο απλούς υδατάνθρακες, που μακροπρόθεσμα θα μας κάνουν κακό.

Λιωμένο αβοκάντο αντί για μαγιονέζα

Η μαγιονέζα - ακόμα και η light - είναι απλώς πρόσθετα κορεσμένα λιπαρά στο σαντουιτσάκι μας. Το αβοκάντο, από την άλλη, περιέχει πολύτιμα μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β αλλά και C, και - συγγνώμη, μα θα το πούμε - πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Ζυμαρικά από... κολοκύθα αντί για λευκά

Θα μπορούσαμε να προτείνουμε ζυμαρικά ολικής, που τα προτείνουμε σίγουρα ως καλύτερη εναλλακτική των λευκών, μην παρεξηγηθούμε. Αλλά θα πούμε επίσης ότι ένα εργαλείο που κόβει σπιράλ το κολοκυθάκι, την κολοκύθα αλλά και τόσα άλλα λαχανικά για να φτιάξουμε "σπαγγέτι" είναι πολύ καλή επένδυση. Αν όχι μόνο για τις λίγες θερμίδες και τις φυτικές ίνες, ξανά, για λόγους υπέροχης και τόσο ενδιαφέρουσας γεύσης.

Τσιπς λαχανικών αντί για πατατάκια

Τα πιο δημοφιλή στους κύκλους της υγιεινής διατροφής είναι τα τσιπς λαχανίδας. Και εδώ θα πούμε όχι, επειδή αλήθεια δεν είναι και τόσο νόστιμα. Τσιπς, όμως, από καρότα, παντζάρια, γλυκοπατάτα και κάθε άλλο λαχανικό που μπορούμε να φανταστούμε, ψημένα με πολύ λίγο λάδι στον φούρνο, είναι μια πεντανόστιμη εναλλακτική όταν θέλουμε να μασουλήσουμε κάτι. Έξτρα ψαγμένο τιπ: Τα μεγάλα φύλλα από μπρόκολο και κουνουπίδι στον φούρνο, με λίγη πάπρικα, γίνονται το πιο τραγανό πράσινο σνακ.

Σολομός αντί για μπριζόλα

Ξανά, δεν λέμε ότι το κόκκινο κρέας δεν έχει οφέλη. Λέμε να μην ξεχνάμε να ενσωματώνουμε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα στη διατροφή μας κάποιο λιπαρό ψάρι όπως ο σολομός, ο τόνος ή το σκουμπρί, για να κερδίσουμε μαζί με την πρωτεΐνη μας και πολύτιμα λιπαρά οξέα ω-3.

Φρέσκα φρούτα αντί για αποξηραμένα

Το ξέρουμε πως είναι ιδιαίτερα νόστιμα και βολικά ως σνακ - και δεν αρνούμαστε ότι έχουν οφέλη και βιταμίνες - αλλά περιέχουν αρκετή ζάχαρη και πολλές θερμίδες. Στην ουσία, μια μικρή χούφτα σταφίδες είναι γύρω στα δύο ολόκληρα τσαμπιά σταφύλια, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από ό,τι πρέπει, κι ας μην τρώμε κάτι ανθυγιεινό.