Βιταμίνη D: Ποιους ρόλους επιτελεί στον οργανισμό

Η βιταμίνη D είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει δύο κυρίως ρόλους στον οργανισμό: να βοηθά το ασβέστιο να φτάνει στα οστά και να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα ώστε να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Το σώμα παράγει βιταμίνη D μέσω της έκθεσης στον ήλιο, και μπορούμε επίσης να τη βρούμε φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα – και ως συμπλήρωμα σε άλλα. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότεροι ενήλικες εκτιμάται ότι παρουσιάζουν έλλειψη.

Τι κάνει η βιταμίνη D στον οργανισμό σας;

Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Το ασβέστιο είναι απαραίτητο μέταλλο που είναι κρίσιμο για υγιή οστά και δόντια. Και η βιταμίνη D το βοηθάει να απορροφηθεί πιο εύκολα από τα οστά. Μελέτες δείχνουν ότι όταν το σώμα σας έχει αρκετή βιταμίνη D, η συνολική απορρόφηση ασβεστίου είναι 30-40%. Όταν όμως τα επίπεδα βιταμίνης D είναι χαμηλά, η απορρόφηση του ασβεστίου από τα τρόφιμα είναι μόνο 10-15%. Μια χρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε μια πάθηση που ονομάζεται υπασβεστιαιμία, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στο αίμα σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως μαλακά και εύθραυστα οστά και αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων.

Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρείτε το ανοσοποιητικό σας σύστημα δυνατό, ακόμα και να προλάβετε ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα. Αλλά η βιταμίνη D παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην επούλωση των πληγών και στη δυνατότητα του σώματός σας να καταπολεμά τις ασθένειες. Μελέτες δείχνουν ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο λοιμώξεων, ειδικά εκείνων που επηρεάζουν το αναπνευστικό σύστημα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D έχει συσχετιστεί ακόμη και με υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης αυτοάνοσων νοσημάτων, όπως φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, λύκο και ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Πώς να προσλάβετε αρκετή βιταμίνη D

Από τον ήλιο

Το σώμα σας παράγει φυσικά βιταμίνη D μέσω της έκθεσης στον ήλιο. Παρ’ όλα αυτά, η έκθεση στον ήλιο δεν είναι αρκετή για όλους τους ανθρώπους, όπως είπαμε.

Από τρόφιμα

Αν και το ηλιακό φως είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D του σώματός σας, βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα. Μπορείτε να τη βρείτε σε:

*Λιπαρά ψάρια, όπως η πέστροφα και ο σολομός

*Ψάρια σε κονσέρβα, όπως σαρδέλες και τόνος

*Μουρουνέλαιο

*Κρόκοι αυγών

*Μανιτάρια (αφήστε τα λίγο στον ήλιο πριν τα βάλετε στο φαγητό)

*Ορισμένα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, όπως γάλα, χυμός πορτοκαλιού, γιαούρτι και ορισμένα είδη δημητριακών.

Από συμπληρώματα

Αν δεν μπορείτε να λάβετε αρκετή βιταμίνη D από την έκθεση στον ήλιο και τη διατροφή, είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με τον γιατρό σας για την πιθανότητα να πάρετε συμπληρώματα.