Σε ιστορικό χαμηλό επίπεδο έχουν πέσει τα αποθέματα κακάο στο Λονδίνο και στη Νέα Υόρκη. Τα εργοστάσια σοκολάτας παλεύουν με την έλλειψή της, την ώρα που σήμερα, ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, η ζήτηση θα κορυφωθεί. Για να ικανοποιήσουν τη ζήτηση, αναζητούν εναλλακτικά συστατικά.

Οπως μεταδίδουν οι Financial Times, η έλλειψη σοκολάτας έχει περιορίσει τα περιθώρια κέρδους των σοκολατοποιών, με τους καταναλωτές να βλέπουν τις σοκολάτες να μειώνονται στο μέγεθος, ενώ κυκλοφορούν και νέου τύπου σοκολάτες που... τσιγκουνεύονται το κακάο.

Στις ΗΠΑ, οι λιανικές τιμές της σοκολάτας είναι έως και 20% υψηλότερες τη φετινή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με τη Wells Fargo.

Αποθέματα

Τα αποθέματα στην αγορά του Intercontinental Exchange στο Λονδίνο έχουν μειωθεί από 100.000 τόνους κακάο πριν από ένα χρόνο, σε περίπου 21.000 τους τελευταίους μήνες, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας.

Και στη Νέα Υόρκη οι αποθήκες είναι ανησυχητικά άδειες. Τα συνολικά αποθέματα είναι περίπου 90.000 τόνοι. «Αυτό είναι απίστευτα χαμηλό για την εποχή αυτή», σημειώνουν αναλυτές.

Η δραματική μείωση έχει αυξήσει την πίεση στη βιομηχανία κακάο, η οποία είναι ήδη καταπονημένη από τις κακές καιρικές συνθήκες και τις ασθένειες που έχουν πλήξει τις καλλιέργειες στις κύριες παραγωγικές χώρες του κόσμου, την Ακτή Ελεφαντοστού και την Γκάνα.

Οι τιμές του κακάο έχουν τριπλασιαστεί από τις αρχές του 2023, φθάνοντας στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 50 ετών στο Λονδίνο, μετά από τρία συνεχόμενα έτη ελλειμματικής συγκομιδής.

Πηγές:
euro2day

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Γ. Βέλμαχος: Η επιδημία του τραύματος στην Ελλάδα και τα πρώτα βήματα αντιμετώπισης
Ποια είναι τα οφέλη της φράουλας
ΙΣΑ:  Ζητεί την αύξηση της δαπάνης για την ΠΦΥ και τις εργαστηριακές εξετάσεις, ενόψει της άρσης των χρονικών περιορισμών για τους ογκολογικούς και αιματολογικούς ασθενείς